上海东说念主对咖啡情有独钟。

上海有9553家咖啡馆，相连3年位居内行城市首位。以南京西路为例，每泛泛公里领有咖啡馆57.9家，平均每30米便有一家咖啡馆。

上海东说念主均年咖啡消费量超20杯，上海的咖啡日均奢华量近200万杯。

除了“数目NO.1”，上海的“咖啡节”亦然响当当的。

小小一杯咖啡，撬动文旅商体展交融。

番邦友东说念主在上海外洋咖啡文化节上品味普洱咖啡。图片开端：上不雅新闻

上海东说念主爱喝咖啡，上海的咖啡师爱接洽新潮口味，上海的咖啡馆也张开双臂，拥抱多样变嫌。“咖啡+新味”的赛说念上，爆款百鸟争鸣。

客岁，星巴克推出“年丰咸香拿铁”，将东坡红烧肉风仪酱和浓缩咖啡交融，加入热牛奶，出餐时用猪肉脯加以袒护。

网友品味后，形象地称其为“红烧肉拿铁”。

星巴克推出的“年丰咸香拿铁”。图片开端：@苍南言 个东说念主帐号（新浪微博）

淌若你认为“红烧肉+咖啡”便是创意极致，那你就错了，咖啡师们还设立出多样“惟有思不到，莫得作念不到的”风仪咖啡。比如——

冬阴功好意思式：这款咖啡以坚果风仪的气泡好意思式作载体，酸甜柠檬交融香茅和斑斓风仪怡东说念主，植物幽香丰盛的当然风仪。M stand推出的这款咖啡，让你一秒跻身于热带海滩。一口下去，味说念悉数不苟简！

冬阴功好意思式咖啡 图片开端：乐游上海

臭豆腐咖啡：它到底是臭，如故香？一会儿被住手发酵的蓝纹芝士与厚牛乳冰激凌封存而成的“臭豆腐”，24小时后，被黑巧坚果风仪的浓缩叫醒。喝前撒上黑松露，再过程一番炙烤上桌。BRICK LANE推出这款咖啡后，喝过的皆说超等香！

臭豆腐咖啡 图片开端：乐游上海

酱油饴拿铁：它听起来有点“重口味”。然则，上海有家咖啡店推出这款咖啡后，不少东说念主喝事后却刻骨铭心。

它看起来与庸碌拿铁没什么辞别，但其中遁藏玄机——有店内好处的“酱油糖浆”打底，再将酒桶内发酵的豆子萃取的Espresso倒入鲜奶，搀杂进去，一杯顺滑滋养的“酱油饴拿铁”就作念好了。

酱油饴拿铁 图片开端：百度

还有咖啡师动起了“咖啡+养生”的脑筋。

在2025上海（静安）宇宙咖啡文化节上，老字号品牌雷允上与咖啡品牌GABEE的创意联名饮品，就心事地融入了甘草➕茯苓➕当归等传统中药材，为番邦旅客带来了一场别样的味蕾盛宴。

老字号品牌雷允上把中药材融入咖啡。新民晚报记者 周馨 摄

巨鹿路上有家小店，推出五黑特调（芝麻+咖喱叶+黑桑葚+埃塞俄比亚水洗咖啡），不知说念是不是受了中医“玄色乌发”的启发。有喝过的顾主在酬酢平台上点评：“全体很交融不突兀。”

至于在咖啡中加上桂花、玫瑰、青梅糖等配料，照旧是不少咖啡店尝试得十分红熟的家具了。

有的咖啡师则遴选设立“咖啡+好意思食”这个新赛说念。

青椒拿铁 图片开端：@食戟社 个东说念主帐号（百度）

TAIJUAN COFFEE推出的青椒拿铁，用一个青圆椒装着拿铁。无谓杯子用蔬菜，喝上一口，除了咖啡味还有青椒味。大略，喝完咖啡不错带且归作念个青椒炒肉~

一咖两品，真实太合算了。

咖啡泡饭 图片开端：知乎

还有愚园路上一家小店推出的这款“咖啡泡饭”，在咖啡里加入了玄米颗粒、海苔与芝麻，再用小号“砂锅”装咖啡，乍一看就像一份“煲仔饭”，也让不少门客大叫道理道理。

在上海，咖啡已不再是单纯的饮品。它包容万千风仪，冲突旧例思象，就像这座城市不异，既有外洋范儿，又藏着贩子烟火气。无论是传统如故新奇，经典如故颠覆，皆能在这里找到我方的位置。

咖啡的每一次变嫌，仿佛皆在告诉咱们：活命不必颓败于固定配方，加点创意，大略就能喝出出东说念主预思的精彩。

下一杯咖啡，又会有怎么的惊喜口味呢？

撰稿：王慧

上海滩上洋掌柜（ID：shyangzhanggui）编写

原标题：《新民侨梁｜上海咖啡太有创意，冬阴功好意思式、中药特调……你喝过几种？》

栏目裁剪：梅璎迪 笔墨裁剪：张家愉

开端：作家：新民晚报 王慧